Le Phénix est le symbole de notre hôtel. La légende raconte qu'un oiseau fabuleux, originaire d'Arabie,mourait tous les 500 ans pour renaitre de ses cendres. C'est une créature rare, pratiquement introuvable. Notre hôtel , comme un Phénix, vit entre la légende, l'histoire et la réalité.