Faites le tour "dee ombre" c'est-à-dire allez de bacaro en bacaro et dégustez le bon vin vénitien et les cicchetti typiques. Voici les meilleurs bacari de Venise, où vous pourrez goûter la Venise la plus authentique.

"Tite Live nous raconte qu'avant de devenir "vénitiens" les habitants de la ville étaient des Hénètes ou Énètes, c'est-à-dire des "hommes du vin" ce qui en dit long sur le rapport qui lie les gens de Venise à cette boisson". Extrait de Itinéraires avec Corto Maltese, Hugo Pratt

Commandez des bigoli in salsa ou risi con le sepe. Les premiers sont une sorte de gros spaghetti avec une sauce à base d'oignons et de sardines au sel. Le deuxième plat est un risotto aux seiches vénitiennes, avec du vin blanc et du Marsala.

Qui a inventé la pizza? Le mot "pizza" est né en 997 à Gaeta, dans le Latium. Mais c'est Raffaelle Esposito, cuisinier napolitain,qui inventa en 1889 la fameuse pizza Margherita : tomate, mozzarelle et basilic - reprenant les couleurs du drapeau italien. 

L’Harry’s Bar. C'est ici que Cipriani inventa en 1949 le Bellini, mythique drink vénitien. Ce cocktail de couleur rosée est composé de purée de pêches et de prosecco. Il doit son nom à la couleur de la toge d'un saint sur un tableau du célèbre peintre vénitien Giovanni Bellini.
Extrait de "Conosci Venezia?" de B.Colli et G.Saccà.