Hazte un recorrido de «ombre» yendo de bacaro en bacaro y disfruta del excelente vino véneto y de los típicos «cicchetti». A continuación los mejores «bacari» de Venecia, donde podrás degustar la Venecia más auténtica.

“Tito Livio narra que antes de convertirse en «vénetos», los antiguos habitantes de la ciudad habían sido henetos, es decir, «hombres del vino»: esto ya dice mucho sobre la relación que une a la gente de Venecia a esta bebida». Extraído de Corto Sconto, H. Pratt

Pide «Bìgoli in salsa» o «risi con le sepe». Los primeros son espaguetis huecos, la salsa es un sabroso salteado de cebollas y sardinas saladas. El segundo plato es un risotto con excelentes sepias veneciana, vino blanco y Marsala.

¿Quién inventó la pizza? La palabra «pizza» nace en 997 en Gaeta, en Lacio. Pero fue Raffaele Esposito, un cocinero napolitano, quien inventó la famosa pizza Margarita en 1889: tomate, mozzarella y albahaca, con los mismos colores que la bandera italiana. 

El Harry’s Bar. Aquí, Giuseppe Cipriani en 1949 inventó el Bellini, una mítica bebida veneciana. Este cóctel de color rosado es una mezcla de puré de melocotón y vino prosecco. Su nombre se debe a la toga de un santo pintada por el famoso pintor veneciano Giovanni Bellini. Extraído de “Conosci Venezia?”, de B. Colli y G. Saccà.